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Fatos relevantes na utilização de coagulantes para fabricação de queijos em relação ao sabor amargo, rendimento e declaração em 22-05-2017 11:37:10
Décadas atrás houve casos, onde queijos produzidos com coagulantes microbianos apresentarem sabor amargo, principalmente os de longa maturação.
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Conseleite-SC: Valores projetados para Maio de 2017 em 22-05-2017 11:02:57
Os valores divulgados compreendem os preços de referência para o leite padrão.
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Preço internacional do leite segue em alta e importações recuam em 22-05-2017 10:55:04
As importações brasileiras de lácteos vem apresentando trajetória de queda desde fevereiro de 2017.
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EXPOLAC amplia área e inova com estandes exclusivos para laticínios em 22-05-2017 10:47:16
A 43ª Expolac é um dos eventos que compõem o Minas Láctea, que será realizado de 18 a 20 de julho, em Juiz de Fora (MG).
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Amamentação de búfalos com leite em pó pode reduzir custo de produção em 22-05-2017 10:41:57
Pesquisa no interior de São Paulo mostra que o manejo gera economia sem prejudicar a quantidade de leite produzida por matrizes.
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Lançado curso internacional online de reprodução de bovinos leiteiros em 22-05-2017 10:37:27
Durante o período, estudantes tem mais de 150 horas de aula com professores dos Estados Unidos, Canadá e das principais universidades brasileiras, como USP, Unesp e UFMG.
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Milheto: conheça os benefícios do cereal para a produção de leite em 22-05-2017 10:28:20
Além de ser utilizado como forragem ou silagem, a produtividade pode chegar a 70 toneladas por hectare.
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Pub do Queijo em 22-05-2017 10:19:57
O secretário executivo do Sindilat, Darlan Palharini, destaca que o diferencial da Fenasul deste ano é a realização de atividades para o consumidor.
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Grupo mexicano passa à frente na disputa pela Stonyfield, da Danone em 22-05-2017 10:11:08
O grupo mexicano Lala, do setor de lácteos, tomou a liderança nas negociações para comprar a Stonyfield Farm, companhia norte-americana de iogurtes orgânicos e que atualmente pertence à Danone.
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Muçarela sobe 26% e salgados podem ser os próximos a ficar mais caros em 22-05-2017 10:04:30
Empresários ainda estão segurando o repasse da alta no preço dos derivados de leite aos consumidores.
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Programa “Transição Saudável” capacitará funcionários de cooperados em 22-05-2017 10:00:38
Com o apoio das empresas Kemin e MSD financiando parte do projeto, cerca de 25 funcionários de 20 propriedades dos cooperados Castrolanda serão treinados no dia 26 de abril no período da tarde, o treinamento terá a duração de 4 horas.
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Sistema aumenta a produtividade do gado leiteiro em 22-05-2017 09:53:59
Um novo sistema de produção de vacas leiteiras, pouco comum no Brasil, tem sido adotado com sucesso por produtores de Patos de Minas, no Alto Paranaíba, e região.
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