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Xarope de Glicose

Aditivos e Ingredientes

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Aditivos e Ingredientes

Informações do Produto

Código:1355

Umectante, confere transparência e brilho, controla o dulçor, promove a reação de Maillard, contribui para o sabor, aroma, evita a cristalização da sacarose, lactose e sais, evita a exsudação e o ressecamento do couro, estabilizante de cor e confere viscosidade.

Atributos

Obtido pela hidrólise ácida do amido. Devido ao seu alto teor de sólidos e balanceado conteúdo de carboidratos, proporciona melhor consistência aos produtos.