Todo construído em aço inox aisi 304.
Possui esteira para alimentação contínua, tipo rotativa e acionada por moto redutor.
Esteira de recepção e de saída do tipo de roletes.
Possui aspersores tipo cascata de água quente em aço inox ao longo da extensão interna do túnel.
Equipado com bomba para aspersão e caixa coletora de água.
Aquecimento da água de aspersão por serpentina.
Controle de temperatura com válvula solenoide, termostato e termômetro.
Fornecida com painel de comando elétrico e controlador digital.
Largura 700mm x comprimento 1.200mm x altura 1.400mm.

Sistema de aquecimento a vapor por sistema fechado.
Controle de temperatura e velocidade da esteira no painel em inox.
Sistema de contenção de vapor no ambiente por dupla cortina.
Capacidade de encolhimento de queijos redondos ou retangulares de até 8kg e fracionados de todos os formatos.
Encolhimento da embalagem por sistema de dupla cascata.