Carrinho para Acidificação da Massa de Queijo Mussarela Carrinho para Acidificação da Massa de Queijo Mussarela

Informações do Produto

Código: 803

Elimina 100% da mão de obra.

Este equipamento foi desenvolvido para poder acelerar a produção de queijo tipo mussarela, pois com este sistema de carrinho de acidificação é totalmente eliminado o processo tradicional de acidificação da massa por prateleiras, o ganho é imenso com este processo.

Praticidade e intervenção do queijeiro no seu processo:
Com o sistema de acidificação desenvolvido pela Águia Inox, se necessário deixar a massa de um dia para o outro, ou até mesmo mais tempo, é possível neutralizar a acidificação com água gelada ou levando os carrinhos para uma câmara fria.

Não há perca de massa pelo chão.
Eliminação total da mão de obra.
Automatização do processo.
Melhor controle de PH por lote.
Redução de até 80% de espaço físico para acidificação.
Coleta de soro acidificado em um único ponto.

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