Dará corpo, textura, rendimento e estabilização ao doce de leite.

Amido para Doce de Leite
É uma mistura de amidos modificados de milho, usado como agente para dar corpo, textura, cremosidade e rendimento no doce de leite, e também não dá sabor, se utilizado na dosagem correta.
Com amido modificado Rica nata seu doce ficará um espetáculo!
Por ser uma mistura de amidos, não é considerado aditivo alimentar, com isto não tem numero de INS.

Apresentação: Pó fino e leve, branco, com odor e sabor característico.

Composição/características: Mistura de amidos modificados de milho (>95%) e hidrocolóides (pectina <5%).

Embalagem: Embalagem stand-up com lacre e solda térmica de 1 kg.

Uso orientativo: Uso de até 1% sobre o volume de leite utilizado.
Rica Nata recomenda o uso de acordo com a quantidade e a qualidade do produto final que deseja obter.

Modo de utilizar no doce de leite:
Misture o Amido modificado Rica Nata ao doce sempre mais no final da produção.
Misture em um pouco de leite frio ou temperatura ambiente para somente depois ser adicionado ao doce, que continuará fervendo até dar ponto.

Armazenamento: Deve armazenar em local fresco, arejado, ao abrigo de luz, calor e umidade, sem contato direto com o solo.

Validade: 12 meses.

Requisitos de segurança: Este produto não apresenta riscos, porém, recomenda-se o uso de luvas, máscaras, toucas e óculos de proteção para manuseio.

Legislação: Segundo resolução nº 240 de 26 de julho de 2018, este produto é dispensado da obrigatoriedade de registro.