Produtor adota nova técnica e alcança maior produtividade

22-10-2021 10:47:09

As principais mudanças foram a correção da adubação do solo e o aproveitamento de uma área pouco usada para o sistema de pastejo rotacionado.

Cadeia do Leite

Produtora do Campo das Vertentes é a campeã do 13º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal

21-10-2021 11:22:23

O 2º e o 3º lugares da competição foram conquistados por queijos da região de Araxá.

Cadeia do Leite

Preço do leite no Brasil supera cotação internacional

21-10-2021 11:05:13

Em setembro a valorização do preço internacional do leite foi de 3,3% em relação a agosto.

Cadeia do Leite

O leite no Cepea e o Cepea no leite

23-02-2021 10:31:33

A pesquisa de preços do leite no Cepea se inicia junto com a própria história da instituição, em 1986.

O que esperar da indústria de alimentos em 2021

20-01-2021 08:58:09

A pandemia impôs mudanças de comportamento exigindo que diferentes indústrias corressem para se adaptar ao mercado consumidor.

O impacto da digitalização para a segurança dos alimentos

01-12-2020 12:15:25

Em um mundo altamente globalizado, um erro de produção pode gerar problemas com reflexos em diferentes partes do planeta.

Sooro Renner irá inaugurar planta de produção de permeado non caking

15-09-2021 09:11:06

Investimento da gigante brasileira impulsiona o setor e mostra força, mesmo em tempos de crise.

13º Concurso Estadual de Queijo Minas Artesanal está com inscrições abertas

23-08-2021 11:26:36

Uma novidade no regulamento será a realização das etapas regional e estadual de julgamento, no mesmo dia e local.

Seminário apresenta as oportunidades de exportação para o setor mineiro de lácteos

20-07-2021 10:52:48

Evento virtual começa nesta terça-feira com a presença do setor importador do Chile, Egito, México e Peru.

Conseleite/PR: preço do leite entregue em setembro com projeção de estabilidade

28-09-2021 18:06:33

A diretoria do Conseleite/PR aprovou e divulgou os valores de referência para o leite entregue em setembro e a ser pago em outubro.

Conseleite/SC: preço do leite entregue em setembro com projeção de estabilidade

27-09-2021 12:24:49

A diretoria do Conseleite/SC aprovou e divulgou os valores de referência para o leite entregue em setembro e a ser pago em outubro.

Conseleite/MG: Preço do leite entregue em setembro tem projeção de alta de 1,3%

16-09-2021 16:17:53

A diretoria do Conseleite Minas Gerais aprovou e divulgou os valores de referência para o leite entregue em setembro e a ser pago em outubro.

Queijo Suíço: o problema de olhaduras irregulares e mal distribuídas - uma revisão

19-08-2020 16:29:53

A má formação dos olhos e sua distribuição irregular no queijo são os defeitos mais graves e recorrentes.

A aplicação da fórmula de Van Slyke no controle do rendimento da mussarela

15-07-2020 15:14:41

Tema tem sido cada vez mais abordado nas fábricas de laticínios.

Venho anunciar hoje a decisão de escrever um novo livro: Receituário Brasileiro de Queijos para julho de 2021

27-05-2020 09:43:59

Tratará da descrição detalhada do processo básico dos queijos comumente feitos no Brasil.