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Consórcio de laticínio adquire unidade da Nestlé em Palmeira das Missões
03-08-2020 14:32:31
Fábrica situada na BR 468 estava fechada há um ano.
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O planejamento de higienização das máquinas refletido em ganhos operacionais
28-07-2020 10:55:04
Na produção de alimentos e bebidas há uma série de processos que, se não realizados adequadamente ou no tempo ideal, podem levar à parada da produção.
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Evento on-line apresenta tecnologias agropecuárias para o semiárido mineiro
31-07-2020 10:33:23
As apresentações serão transmitidas pela internet, e os participantes poderão interagir, com envio de questões.
Últimas Cotações
Preços do leite pagos ao produtor no mês de Julho/20, segundo Cepea
29-07-2020 12:20:53
Preços pagos ao produtor referentes ao leite entregue em Junho.
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A aplicação da fórmula de Van Slyke no controle do rendimento da mussarela
15-07-2020 15:14:41
Tema tem sido cada vez mais abordado nas fábricas de laticínios.
Colunistas
Osvaldo Martins de Barros Filho é de Alagoa/MG, empreendedor mineiro na Queijo d’Alagoa-MG, pioneiro na venda de queijo pela internet, bacharel em Direito, palestrante, Secretário da Comissão do Queijo Artesanal da ABRALEITE e membro da Comissão Técnica do Queijo Artesanal na FAEMG; escreve...
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Osvaldo Martins de Barros Filho
Múcio nasceu na pequenina e nostálgica Carrancas, no Sul de Minas, cidade encravada nas montanhas, bem no centro da região mais queijeira do Brasil, escolhida e consagrada pelos pioneiros laticinistas dinamarqueses nos anos 20 e 30 do século passado. Em 1982 e 1985 tornou-se Mestre e Ph.D. em...
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Múcio M. Furtado