Projetadas para separar as fases através da força centrífuga, as Centrífugas Gratt, dependendo do modelo, chegam até 12 mil vezes a aceleração gravitacional, proporcionando a clarificação, separação ou purificação continua e satisfatória em aplicações com teor de sólidos inferior a 3%.

São amplamente utilizadas no processo de separação de duas ou três fases sólido/líquido ou duas fases líquidas e um sólido de forma contínua. Durante o processo, os sólidos sedimentam na parede do corpo do rotor e são descarregados automaticamente de forma periódica pelas aberturas intermitentes do rotor.

O conjunto de discos promove o aumento da área efetiva de sedimentação ou clarificação, onde as fases líquidas e sólidas movem-se em um fluxo ascendente e descendente na superfície dos discos. As centrífugas verticais possuem um vasto campo de aplicação em processos industriais onde há a necessidade da separação contínua de duas fases líquidas de densidades diferentes e uma fase sólida.