Preços de derivados lácteos começam a recuar em agosto

A inflação tem pressionado o poder de compra do consumidor, levando-o a reduzir gastos e deixar de consumir alguns produtos, enfraquecendo a procura. Entre junho e julho, com a falta de estoques, os preços atingiram patamares bastante altos – o que levou à diminuição da demanda em agosto, forçando a indústria e os canais de distribuição a pressionar as cotações. Assim, houve inversão na tendência de preços no mercado de derivados em agosto, com expressiva queda dos valores negociados no atacado.

A pesquisa do Cepea em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) mostra que as cotações do leite UHT e da muçarela negociados no atacado de São Paulo tiveram médias de R$ 5,49/litro e de R$ 39,26/kg, respectivamente, em agosto, 15,3% e 10% inferiores às de julho. Em contrapartida, o leite em pó comercializado nesta praça se valorizou 2,8%, fechando o mês de agosto com média de R$ 36,14/kg (valores deflacionados pelo IPCA de agosto/22).

Na “Média Brasil”, também houve aumentos nas cotações do leite pasteurizado, do leite em pó (400g) e da manteiga (200g) frente às de julho.

Setembro – As expectativas dos agentes de mercado é que os preços de setembro ainda permaneçam enfraquecidos. Com base na primeira semana deste mês, os preços do UHT, da muçarela e do leite em pó (400g) em São Paulo chegaram a R$ 4,69/litro, R$ 33,89/kg e R$ 32,47/kg, respectivamente, o que significou recuos de 14,5%, 13,7% e 10,16% frente aos valores médios de agosto, nesta mesma ordem.

As informações são do Cepea.