Lácteos: Estoques se recuperam, e preços caem em novembro

Pesquisa realizada pelo Cepea em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) aponta que os preços dos produtos lácteos caíram em novembro. A maior queda, de 8,04%, foi registrada para o leite UHT, cotado à média de R$ 4,36/litro no atacado paulista. Para a muçarela e o leite em pó, as baixas foram menos intensas, de 2,65% e 0,67%, com respectivas médias de R$ 32,38/kg e R$ 31,28/kg.

De acordo com agentes consultados, as desvalorizações estiveram atreladas à maior oferta de leite cru, dado o fim do período de estiagem. Com o aumento da produção no campo, os estoques de lácteos também se recuperaram, reforçando a pressão sobre as cotações. Por outro lado, a demanda mais aquecida durante a segunda quinzena de novembro impediu recuos maiores.

DEZEMBRO – Embora ainda pressionado, o mercado lácteo aponta para uma possível estabilização nos preços dos derivados, refletindo a maior demanda para reposição de estoques, especialmente no final de ano.

No balanço da primeira metade de dezembro, a muçarela foi cotada à média de R$ 32,4793/kg, praticamente inalterada frente ao mês anterior (-0,07%). Para o leite em pó, a variação foi negativa em ligeiro 0,29%, a R$ 31,4004/kg. Já no mercado de UHT, a retração foi mais acentuada, de 2,28%, com média de R$ 4,2765/l.

As informações são do Boletim do Leite Cepea.