Preços dos lácteos iniciam 2025 em recuperação

Pesquisa realizada pelo Cepea em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) aponta que os preços dos lácteos negociados no atacado paulista iniciaram 2025 em movimento de recuperação. Dentre os itens analisados, o queijo muçarela foi o que mais se valorizou de dezembro/24 a janeiro/25, em 1,82%, cotado à média de R$ 33,09/kg. Para o leite em pó (400g), a variação foi positiva em 0,97%, para média de R$ 31,58/kg. A cotação do leite UHT, por sua vez, ficou praticamente estável (+0,02%), a R$ 4,27/litro.

De acordo com agentes consultados pelo Cepea, as reações de preços se devem sobretudo ao aumento da demanda por parte dos canais de distribuição e dos consumidores finais. Além disso, a queda nas importações de lácteos na primeira quinzena de janeiro teria intensificado a procura por produtos nacionais.

Fevereiro – Os preços médios do leite UHT e da muçarela subiram 2,25% e de 1,33%, respectivamente, na primeira quinzena de fevereiro, com as médias passando para R$ 4,36/l e R$ 33,52/kg. De acordo com colaboradores do Cepea, os aumentos se devem às vendas aquecidas no início do mês. Ainda segundo agentes do setor, a oferta da matéria-prima no campo (leite cru) começa a ser prejudicada pelo calor excessivo, o que pode sustentar os preços ao longo da cadeia produtiva.