Aumento da demanda e de custo com matéria prima eleva preços do UHT e da muçarela

Pesquisa realizada pelo Cepea em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) aponta que, em fevereiro, o preço médio do leite UHT subiu 1,93% e o da muçarela, 0,33%, em relação ao mês anterior, passando para R$ 4,35/litro e R$ 33,20/kg, respectivamente.

De acordo com agentes consultados pelo Cepea, o impulso veio sobretudo do fortalecimento da demanda durante a primeira quinzena do mês. Além disso, o aumento nos custos, dada a elevação nos preços do leite cru, reforçou o movimento de alta destes derivados. Ressalta-se que condições climáticas desfavoráveis reduziram a disponibilidade de leite cru de qualidade para a produção de lácteos em algumas bacias leiteiras, intensificando a competição pela matéria-prima em fevereiro. Por outro lado, o leite em pó (400g) se desvalorizou 2,2% sobre janeiro, sendo cotado à média de R$ 30,94/kg em fevereiro. Segundo colaboradores consultados pelo Cepea, os estoques ainda elevados do produto e a concorrência com lácteos importados impediram reajustes.

Março – Os preços médios do leite UHT e da muçarela registraram ligeiros avanços de 0,28% e 0,18%, respectivamente, na primeira quinzena de março, passando para R$ 4,41/l e R$ 33,69/kg, nesta ordem. De acordo com agentes do setor, mesmo com o encarecimento da matéria-prima, houve dificuldade em repassar as altas de preços dos lácteos sem comprometer a liquidez.