APLICAÇÃO: Usado para derretimento de gordura sólida através de um sistema de serpentinas de vapor ou água quente, a mesma e posta em blocos pré-determinados onde o contato direto se responsabiliza pela troca de estado físico, possui serpentina também em seu costado e fundo o que garante que o equipamento mantenha a mesma liquida durante toda a operação.

VANTAGENS: Agiliza o processo de fabricação de muitos alimentos pois individualiza o processo de derretimento reduzindo assim o tempo de fabricação do mesmo.

DADOS DO EQUIPAMENTO
1. totalmente construído em aço inox (AISI 304);
2. Possui duplo sistema de serpentina (contato com o produto, costado e fundo);
3. Possui revestimento em lã de rocha;
4. Possui pés auto-compensadores reguláveis;
5. Sprayball (rotativo ou fixo);
6. Dupla porta basculante superior.
7. Porta de acesso frontal;
8. Olhais de içamento;
9. Saída de produto SMS (RJT, TC);
10. Possui entrada auxiliar com flange B16.5 ou (SMS, RJT, TC);
11. Pode ser fabricado sob rodízios;
12. PT-100 para leitura de temperatura.