O LITESSE®, ingrediente funcional que contém 90% de polidextrose – fibra altamente solúvel – propicia substituição de corpo para produtos com menor teor de gordura ou sem adição de açúcar. Trata-se de um carboidrato com baixo índice glicêmico, ou seja, está relacionado à lenta hidrólise do açúcar pelo organismo, que libera glicose gradualmente na corrente sanguínea.