Produto com a mesma performance do Óleo de Palmiste. Esse ingrediente tem por diferencial a ausência da estearina de Palmiste e sua aplicação é para cobertura de sorvetes, tipo skimo. Como características desse ingrediente, promove rápida cristalização da casquinha do sorvete e não há necessidade de têmpera.

A gordura foi especialmente desenvolvida para ser utilizada em cobertura tipo skimo para sorvete. Como característica apresenta rápida cristalização, fornecendo ao produto uma coberta mais uniforme.