Constituída de um tacho com um garfo fixo e outro giratório, acionado por moto-redutor de velocidade.
Montada sobre uma estrutura reforçada em tubo retangular 50 x 100 em aço inox 304.
Tacho possui parede dupla dotada de câmara de vapor reforçada.
Sistema manual basculante de 90º com trava.
Mexedor fabricado em maciço de inox e barras chatas assim o deixando super reforçado, seu encaixe é tipo “engate rápido”.
Aquecimento a vapor, todo material usado é em inox 304.
Possui todos os acessórios de segurança como: válvula de segurança, purgador e manômetro.
Acabamento sanitário escovado e espelhado brilhante.