Concentrador Microparticulação de Proteínas de Soro de Leite LeanCreme APV
Concentrador Microparticulação de Proteínas de Soro de Leite LeanCreme APV
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Informações do Produto
Código: 21277
Ingrediente à base de laticínios para otimizar rendimentos e valor.
A tecnologia patenteada SPX FLOW LeanCreme™ produz concentrado de proteína de soro de leite microparticulado LeanCreme. Este ingrediente funcional à base de laticínios pode melhorar o valor de produtos, incluindo queijos, sobremesas lácteas, bebidas enriquecidas com proteínas, temperos e molhos, sorvetes, confeitaria, produtos de panificação, nutracêuticos, ingredientes em pó e produção de carne. Os benefícios incluem:
• Substituindo gordura.
• Estabilizador à base de laticínios.
• Melhorando a sensação na boca.
• Aumentando o valor nutricional.
• Aumentando a produção de queijo.
PRINCIPAIS APLICAÇÕES
Queijo: As micropartículas LeanCreme™ podem ser dimensionadas para emular glóbulos de gordura e melhorar a sensação na boca em produtos com baixo teor de gordura. Recuperar a proteína do soro do queijo e devolvê-la ao leite do queijo na forma de micropartículas LeanCreme aumentará o rendimento geral do queijo por kg de leite.
Sorvete: O concentrado de proteína de soro de leite microparticulado LeanCreme pode atuar como um estabilizador natural à base de laticínios para produtos de rótulo limpo.
Bebidas nutricionais: as micropartículas LeanCreme podem aumentar o valor nutricional do produto sem comprometer as características desejáveis do produto, como textura e sensação na boca.
A tecnologia patenteada SPX FLOW LeanCreme™ produz concentrado de proteína de soro de leite microparticulado LeanCreme. Este ingrediente funcional à base de laticínios pode melhorar o valor de produtos, incluindo queijos, sobremesas lácteas, bebidas enriquecidas com proteínas, temperos e molhos, sorvetes, confeitaria, produtos de panificação, nutracêuticos, ingredientes em pó e produção de carne. Os benefícios incluem:
• Substituindo gordura.
• Estabilizador à base de laticínios.
• Melhorando a sensação na boca.
• Aumentando o valor nutricional.
• Aumentando a produção de queijo.
PRINCIPAIS APLICAÇÕES
Queijo: As micropartículas LeanCreme™ podem ser dimensionadas para emular glóbulos de gordura e melhorar a sensação na boca em produtos com baixo teor de gordura. Recuperar a proteína do soro do queijo e devolvê-la ao leite do queijo na forma de micropartículas LeanCreme aumentará o rendimento geral do queijo por kg de leite.
Sorvete: O concentrado de proteína de soro de leite microparticulado LeanCreme pode atuar como um estabilizador natural à base de laticínios para produtos de rótulo limpo.
Bebidas nutricionais: as micropartículas LeanCreme podem aumentar o valor nutricional do produto sem comprometer as características desejáveis do produto, como textura e sensação na boca.
