Tacho para fazer requeijão e doce de leite e também filadeira de mussarela com capacidade máxima para 120 kg, fabricado todo em aço inox AISI 304 com entrada para vapor.
Pode ser utilizado para: Requeijão, Doce de leite, filar mussarela, doce de goiaba, geleias, doce de banana, molhos, entre outros.
O tacho está adaptado com dois mexedores para dupla aptidão, fazer doce de leite e requeijão, aquecendo por vapor.
Dotado de bojo em inox AISI 304, moto redutor de 1,5 cv, basculante, trava de segurança, entradas e saídas na lateral para água e ou vapor.
Muito utilizada também com filadeira de mussarela, quando utilizado os mexedores para requeijão.
Opcional: Se for utilizar o aquecimento á gás, será colocado um fogareiro, para ser aquecido por gás.

Componentes do tacho:
Bojo em inox AISI 304 chapa de 3 mm e com capacidade para até 120 litros de produto.
Acompanha purgador, válvula de segurança e manômetro.
Motor de 1,5 cv com redutor 1:60.
2 pás mexedoras sendo 1 para doce de leite e outra para requeijão e filar mussarela.
Skid em inox que suporta o motor-redutor.
Alavanca de 70 cm na lateral para bascular o produto, com travas para diferentes níveis. Para facilitar a limpeza e escoamento do produto.

Capacidade de produzir:
Requeijão: Pode produzir até 50 quilos de requeijão por vez.
Doce de Leite: Pode produzir de 50 a 70 litros de leite para doce por vez.
Mussarela: 40 kg de massa por filagem.