Cloreto de Cálcio liquido embalagem de 20 litros
Para a coagulação do leite na produção de queijos, usamos o Cloreto de Cálcio.
O Cloreto de Cálcio Liquido da Rica Nata é utilizado para repor o cálcio do leite que foi pasteurizado.
Ele ajuda na coagulação do leite, na produção de queijos.
Sem este componente, o leite pasteurizado não coagula direito.

Uso: 40 ml para cada 100 litros de leite.

Aplicação: Para Queijos.

Em leite pasteurizado:
Repõe o cálcio perdido pelo processo de pasteurização.

Em leite cru, sem pasteurização:
Aumenta a firmeza da massa e também melhora a coagulação do leite.

Conservação: Conserve em um local limpo, livre de umidade, calor e luz.

Não manusear sem proteção: De Luvas e Máscara.

Legislação: O Cloreto de cálcio Liquido é dispensado de registro segundo a RDC 240 de 26 de julho de 2018 para aditivos alimentares.

Apresentação: Líquido transparente.

Validade: 6 meses.