A lira de inox horizontal grande, é importante para o corte da coalhada do queijo, pois forma o corte horizontal para depois ser feito o corte na vertical, formando assim cubinhos, para a fabricação de diversos tipos de queijo.
O Corte correto do queijo melhora o rendimento. O corte correto também padroniza melhor os grãos. Conseguimos grãos mais iguais com o corte feito através de liras próprias.
Cabo longo facilitando o manuseio da lira.

Apresentação:
Uma (1) Lira horizontal G em inox AISI 304, com fios de corte em inox AISI 304.
Maior modelo de Lira da Rica Nata.

Embalagem: Plástico bolha, revestimento com papelão microondulado e plástico filme.

Dimensões e peso
Largura do quadro (cm): 40
Altura do quadro (cm): 60
Tamanho total do cabo (cm): 90
Peso (g): 2.922
Tamanho total da lira (quadro + cabo) = 150 cm, cabo longo e fácil de manusear.

Uso orientativo
A Lira de Inox e com fios de inox, é importante para o corte perfeito da coalhada, pois forma o corte horizontal para depois ser feito o corte na vertical, formando assim cubinhos, para a fabricação de diversos tipos de queijo.
A lira horizontal é indicada no primeiro corte da coalhada, sendo indispensável na produção por realizar este tipo de corte. Indicada para fabricação de todos tipos de queijos e em conjunto com a lira vertical.
Veja apostila para Queijos

Armazenamento: Armazenar o produto seco em local fresco, arejado, e ao abrigo do sol.

Limpeza: Utilize sabão neutro, bucha macia e água corrente. Não utilize abrasivos ou palhas de aço.

Validade: Indeterminada.

Requisitos de segurança: Acessório não perigoso em seu uso.