Descrição:
BS-10 é um produto natural, produz nisina a partir de cepas de Lactococcus lactis subsp lactis.
É utilizado principalmente para evitar a deterioração por bactérias (espécie de Clostridium, Listeria monocytogenes e Bacillus cereus);
Efi caz contra as bactérias Gram-positivas;
Extensão de shelf life;
Economias de custo de armazenamento;
Alternativa natural aos conservantes.

APLICAÇÕES: Gouda, Parmesão, Prato, Reino, Queijos Especiais