LALCULT®PROTECT LS 100 – cultura bioprotetora liofilizada que inibe o crescimento e o desenvolvimento de bactérias, mofos e leveduras nos produtos fermentados, como iogurtes, bebidas lácteas fermentadas, coalhadas e petit suisse. A Lalcult® PROTECT LS 100 não possui poder acidificante e, portanto, não interfere na pós-acidificação e no sabor dos produtos.