Solução completa à base de emulsificante para pães congelados, com formulações que permitem melhor desempenho e maior tolerância às variações de trigo e ao processo de congelamento. Melhoram o desenvolvimento da rede de glúten, a retenção de gás e a tolerância da massa aos processos de fermentação, aumentando o volume e melhorando a estrutura e o aspecto final dos pães congelados.