Sistema de Salga Liquida para Massa de Mussarela
Sistema de Salga Liquida para Massa de Mussarela
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Informações do Produto
Código: 28491
Sistema de salga liquida / Sistema de Salga para Mussarela
DESCRIÇÕES E PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO
Esta máquina tem como característica a possibilidade de misturar e homogeneizar a massa de mussarela com o sal sólido. Duas roscas sem fim proporcionam uma excelente mistura entre sal sólido e a massa, com fluxo de rebote. Para evitar o resfriamento o mesmo conta com um aquecimento a vapor direto controlado por PT100. Finalizado o processo nos encontramos um produto apto para ser moldado do tamanho e forma desejados. O produto é extraído através de uma comporta destinada para tal fim, de abertura regulável para assegurar o fluxo de massa entrando na Moldadeira.
DESCRIÇÕES E PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO
Esta máquina tem como característica a possibilidade de misturar e homogeneizar a massa de mussarela com o sal sólido. Duas roscas sem fim proporcionam uma excelente mistura entre sal sólido e a massa, com fluxo de rebote. Para evitar o resfriamento o mesmo conta com um aquecimento a vapor direto controlado por PT100. Finalizado o processo nos encontramos um produto apto para ser moldado do tamanho e forma desejados. O produto é extraído através de uma comporta destinada para tal fim, de abertura regulável para assegurar o fluxo de massa entrando na Moldadeira.
