Fermento Lácteos para Kefir:
Culturas compostas por bactérias termofílicas, mesofílicas e leveduras. Promovem ótima fermentação, formação de sabor e baixa pós acidificação. St. thermophilus, Homoferm. mesophiles, Heteroferm.mesophiles, Debaryomyces hansenii
St. thermophilus, Homoferm. mesophiles, Heteroferm.mesophiles, Debaryomyces hansenii, kluyveromyces marxianus.