Equipamento desenvolvido para fracionar a massa de mussarela, pode-se utilizar para alimentar diversas filadeiras.
Para alimentar o fracionador, pode-se utilizar um elevador de coluna, o que dispensa a operação manual, automatizando o processo.
Equipamento construído totalmente em aço INOX 304.
Capacidade de armazenar até 300Kg de massa.
O fracionamento ocorre pela ação de um disco de corte rotativo com 04 lâminas ajustáveis.
O transporte da massa no interior do equipamento ocorre pela ação de um helicoide, o que evita o esfarelamento da massa.
Contempla quadro de comando com variador de velocidade em ambos os motoredutores, o que proporciona o ajuste conforme a produção.
Acabamento sanitário por jateamento com microesferas de vidro.