Empanadeira Combinada Compacta – ECC200 da Incalfer
A Solução Ideal para Fabricantes de Salgados e Alimentos Congelados
A Empanadeira Combinada Compacta – ECC200 da Incalfer é a escolha perfeita para fabricantes de salgados, fabricantes de coxinhas e fabricantes de alimentos congelados que buscam qualidade superior no empanamento de seus produtos. Este equipamento é projetado para oferecer alta produção com um investimento proporcionalmente baixo, garantindo um empanamento uniforme e sem marcas nos salgados.

Funcionamento da EMPANADEIRA
Setor de Banho Líquido (Batter): O primeiro setor da Empanadeira de salgados ECC200 realiza o banho líquido (batter) através de uma bomba centrífuga de recirculação. Este sistema cria cortinas de líquido sobre os produtos que avançam sobre uma esteira transportadora plástica de 200 mm de largura. Este processo assegura que cada salgado seja completamente coberto pelo batter, preparando-o para o próximo estágio de empanamento.
Setor de Recobrimento com Farinha (Breader)

No segundo setor, a empanadeira industrial de salgados gera o recobrimento com farinha (breader) utilizando um sistema de elevação por helicoide. Este helicoide recolhe a farinha do fundo do recipiente e a eleva até um funil, que despeja a farinha formando uma cortina sobre os produtos. Estes, por sua vez, avançam sobre uma esteira de aço inoxidável de 200 mm de largura, garantindo um empanamento uniforme e de alta qualidade.

Características Técnicas
• Comporta inferior: Permite a retirada fácil da farinha acumulada no helicoide.
• Esteiras Transportadoras Removíveis: Facilitam a limpeza e a higienização do equipamento.
• Construção em Aço Inoxidável e Plástico Sanitário: Assegura durabilidade e conformidade com os padrões de higiene da indústria alimentícia.

Capacidade de Produção
A Empanadeira de salgados - ECC200 é capaz de empanar até 8000 salgados por hora, com peso de 20 gramas cada, podendo também empanar salgados de até 200 gramas. A versatilidade da ECC200 permite que ela seja integrada em uma linha contínua de produção ou alimentada manualmente, adaptando-se às necessidades específicas de cada fabricante.
Diferenciais da EMPANADEIRA

Alta Produção
A Empanadeira de coxinhas ECC200 oferece uma capacidade de produção impressionante, ideal para atender às demandas de grandes volumes de salgados.

Qualidade de Empanamento
O sistema de empanamento da ECC200 garante uma cobertura uniforme e de alta qualidade, sem marcas nos salgados, resultando em produtos visualmente atraentes e saborosos.
Versatilidade

A ECC200 é capaz de produzir todos os tipos de salgados, desde coxinhas até croquetes e outros formatos, oferecendo grande flexibilidade para os fabricantes. Para fabricantes de salgados que buscam otimizar sua produção e garantir a melhor qualidade de empanamento, a Empanadeira Combinada Compacta ECC200 da Incalfer é a escolha ideal.

Vantagens & Benefícios
- Excelente padronização e qualidade dos produtos empanados.
- Alta produção.
- Operação simples e prática.

Principais características - Empanadeira Combinada Compacta ECC200
Dimensões: 1400x840x1370mm (CxLxA)
Peso: 127Kg
Potência: 0.72 kW 220V Trifásico
Produção: Até 10.000 Salgados/hora de 20 gramas