Linha Contínua de Banana Frita da Incalfer: Eficiência e Qualidade na Produção de Snacks
A Linha Contínua de Banana Frita da Incalfer é uma solução completa e automatizada para a produção de bananas fritas crocantes e saborosas. Composta por equipamentos de alta tecnologia, essa linha garante um processo eficiente e de alta qualidade, atendendo às necessidades dos fabricantes de snacks e salgadinhos.

Equipamentos e Processos
A linha é composta por diversos equipamentos que trabalham em sincronia para garantir a máxima eficiência:
• Cortadoras de Banana: Realizam cortes precisos e uniformes nas bananas. O modelo MPA corta as bananas em rodelas redondas. O modelo MCJ corta as bananas em fatias longitudinais.
• Fritador Contínuo: Frita as bananas de forma uniforme, com filtros que retiram os farelos do óleo.
• Calha de Transporte: Transporta as bananas fritas entre os diferentes estágios do processo.
• Temperador Contínuo: Aplica temperos uniformemente nas bananas fritas.

Benefícios da Linha Contínua
A automação dos equipamentos permite diminuir consideravelmente a quantidade de funcionários necessários, reduzindo custos operacionais e aumentando a eficiência do processo produtivo. Além disso, os fritadores contínuos possuem filtros que retiram os farelos do óleo, garantindo sua preservação e evitando a carbonização. Isso resulta em produtos com fritura uniforme e qualidade consistente durante toda a jornada de trabalho, além de menor consumo de óleo e redução dos custos operacionais.

Aplicações e Usos
Os principais clientes dessa linha são fabricantes de salgadinhos e snacks, que buscam otimizar seus processos produtivos, reduzir custos e garantir a qualidade de seus produtos.

Linha Contínua Banana Frita e Formada pelos seguintes equipamentos:
- Cortador de banana em rodelas redondas ou em fatias longitudinais
- Lavadora
- Fritador contínuo
- Resfriador contínuo
- Dosador de sal e temperos em pó
- Tanque reservatório de óleo
- Painel de comando centralizado

Vantagens & Benefícios
- Alto rendimento.
- Baixo consumo de gás.
- Controle preciso da temperatura de fritura.
- Controle de qualidade em todas as etapas do processo.
- Padronização de cor e crocância dos produtos fritos.
- Produtos fritos com menor absorção de óleo.
- Excelente relação volume de óleo e produção por hora, gerando um baixo Turn-Over, preservando o óleo de fritura.
- Filtros para separação de farelos.
- Baixa necessidade de mão de obra, sem contato manual com os produtos.
- Operação muito simples para o operador.