Linha Semi Contínua de Batatas Fritas da Incalfer: Eficiência e Qualidade na Produção de Snacks
O Conceito de Linha Semi Contínua
As linhas semi contínuas são sistemas automatizados que integram diversos equipamentos para otimizar o processo produtivo. Elas garantem produtos de alta qualidade, reduzem custos e minimizam a necessidade de mão de obra. Exemplos incluem linhas para batatas fritas e salgadinhos de trigo.

Descrição do Produto
Principais Características e Funcionalidades
A Linha Semi Contínua de Batatas Fritas da Incalfer é uma solução completa e automatizada para a produção de batatas fritas crocantes e claras. Esta linha é composta por uma série de equipamentos que trabalham em harmonia para realizar funções complementares, garantindo um processo eficiente e de alta qualidade.

Equipamentos e Processos
1. Recebimento e Descascamento: Equipamento que recebe as batatas in natura dos sacos ou bags e abastece o silo da descascadora abrasiva.
2. Seleção e Corte: Silo com rosca helicoidal que abastece a mesa de seleção, onde operadores retiram imperfeições. A mesa de seleção abastece a cortadora de batatas.
3. Lavagem e Centrifugação: Lavadora que remove o excesso de amido e açúcares, seguida por uma centrifuga que retira o excesso de água superficial.
4. Fritura e Resfriamento: Fritador de batelada que descarrega as batatas fritas numa calha vibratória para resfriamento natural.
5. Tempero e Empacotamento: Temperador rotativo que aplica sal e temperos uniformemente, seguido pela empacotadora contínua.

Benefícios para os Clientes
• Padronização de Qualidade: Produtos com fritura uniforme e qualidade consistente durante toda a jornada de trabalho.
• Redução de Mão de Obra: A automação dos equipamentos permite diminuir consideravelmente a quantidade de funcionários necessários.
• Eficiência Operacional: Processamento rápido e eficiente, com menor consumo de óleo e redução dos custos operacionais.

Quem Pode se Beneficiar?
Fabricantes de Batata Frita - Empresas que produzem batatas fritas em larga escala se beneficiam da padronização e eficiência da linha semi contínua, garantindo um produto final de alta qualidade.
Fabricantes de Salgadinhos e Snacks - Indústrias de salgadinhos e snacks que buscam otimizar seus processos produtivos, reduzir custos e garantir a qualidade de seus produtos encontram na linha semi contínua uma solução ideal.

Linha Semi Contínua de Batata Frita é Formada pelos seguintes equipamentos:
- Talha de elevação dos sacos de batata
- Silo pulmão com helicóide
- Descascadora abrasiva
- Mesa de inspeção e seleção da batata descascada
- Cortadora de batatas
- Lavador contínuo
- Decantador de amido
- Mesa de acúmulo de produto
- Centrífuga
- Fritador por batelada
- Transportador vibratório
- Salgador temperador
- Tanque reservatório de óleo

Vantagens & Benefícios
- Alto rendimento.
- Baixo consumo de gás.
- Controle preciso da temperatura de fritura.
- Controle de qualidade em todas as etapas do processo.
- Padronização de cor e crocância dos produtos fritos.
- Produtos fritos com menor absorção de óleo.
- Excelente relação volume de óleo e produção por hora, gerando um baixo Turn-Over, preservando o óleo de fritura.
- Filtros para separação de farelos.
- Baixa necessidade de mão de obra.
- Operação muito simples para o operador.