Equipamento utilizado para separação dos resíduos sólidos da massa de queijo, do líquido;
Seu funcionamento baseia-se na entrada do líquido pela parte superior da peneira, internamente ele toma o sentido ascendente até o topo da peneira e verte no sentido que, ao passar pela tela retenha os resíduos sólidos, evitando entupimentos de filtros e placas do concentrador e a padronização do soro antes do desnate;
As peneiras estáticas são empregadas no gradeamento primário para separação de sólidos do líquido;
Não possuem partes móveis; o custo operacional é quase nulo e o custo de investimento é baixo;
O sólido fica retido na tela de perfil trapezoidal, sendo empurrada pelo movimento do próprio líquido, que é favorecido pelo formato curvo do leito gradeado, sua retirada é feita na parte inferior da tela, onde os sólidos serão descarregados em containers...