Gaiola com 12 níveis, construída em chapa perfurada, distância entre furos 100mm, diâmetro 8mm;
As bases de cada nível têm distanciamento de 180mm de centro a centro, bordas laterais de todos os níveis 90mm, também perfuradas, vão livre para passagem de salmoura entre os níveis 80mm;
Porta única para entrada dos queijos, onde também será feito a retirada, construída em chapa perfurada;
Fecho de travamento das porta com dispositivo, modo de fixação com dobradiças.