NS FERM Bellissima - Levedura Metschnikowia pulcherrima non-Sacch ideal para realçar os aromas das uvas.

NS FERM Bellissima é o resultado de um programa de investigação conduzido a partir da biodiversidade dos mostos, que permitiu selecionar diferentes espécies de non-Saccharomyces. Esta seleção foi feita a partir de diferentes espécies de non-Saccharomyces, em diferentes zonas vitícolas da Borgonha pelo grupo de investigação da Universidade de Dijon-IUVVB (França).