ENDOZYM® Pectofruit USP
Preparação de enzima pectolítica, concentrada e purificada

Endozym Pectofruit USP é aplicado em sumos de frutas naturais ou pré-concentrados (12-16ºBrix) para degradar as pectinas e então favorecer a clarificação através de uma rápida diminuição da viscosidade. Endozym Pectofruit USP é rico em actividades secundárias e, por este motivo, é particularmente indicado para o tratamento dos sumos obtidos de peras ou maçãs maduras ou destinadas à produção de sidra.

Composição
Microrganismo seleccionado (Aspergillus niger).

Embalagens
Bidão plástico com 10 kg.
Bidão plástico com 25 kg.
BIG (cisterna paletizada) com 1000 kg.