ENDOZYM® Cat-0 - Enzima para a maceração pelicular

Endozym Cat-0 tem a dupla função de aumentar a extração dos compostos aromáticos livres e seus precursores de aroma, além de extrair a menor quantidade de polifenóis oxidáveis. Ideal para a maceração de uvas brancas a frio.

Composição
Enzima com atividade de arabanásica e poligacturonásica.

Embalagens:
Frasco de 250 g em caixa com 1 kg
Bidão com 10 kg