O FC230B é um eletrodo de pH com corpo de PVDF, junção única, que possui um conector BNC. Este eletrodo possui uma junção aberta com eletrólito de gel de viscoleno, um bumbo sensível feito de vidro de baixa temperatura e um ponta em formato cônico. O design deste eletrodo, assim como as lâminas de aço inoxidável opcionais, é ideal para a medição de pH em produtos como carnes e produtos alimentícios semicongelados. A temperatura de operação recomendada é entre 0 e 50°C.

Vidro de baixa temperatura
Junção aberta
Lâmina de aço inoxidável (opcional)

A Hanna Instruments oferece uma ampla variedade de eletrodos de pH, desenvolvidos para diferentes tipos de aplicações. O tipo de vidro usado para a sensibilidade a pH, o formato da ponta, o material do corpo, o tipo de junção, o tipo de referência e o eletrólito usados são apenas algumas das considerações levadas em conta durante o desenvolvimento.

O FC230B usa vidro de temperatura baixa, ponta cônica, corpo de PVDF de grau alimentício, junção aberta e eletrólitos de gel de viscoleno.

Vidro de Baixa Temperatura
A ponta de vidro possui uma formulação especial de baixa temperatura com uma resistência aproximadamente 50 megaohms mais baixa quando comparado com vidros de propósitos gerais. Isso é positivo pois muitos produtos alimentícios são armazenados em baixas temperaturas. Conforme a temperatura do vidro abaixa na amostra, a resistência do vidro aumentará. Se utilizar um vidro de propósitos gerais, a resistência aumentará acima da resistência ideal para entrada de impedância do medidor de pH. O FC230B é adequado para o uso em amostras que estejam entre 0 e 50°C.

Ponta Cônica
A ponta em formato cônico permite a penetração em sólidos, semissólidos, e emulsões para a medição direta de pH em produtos alimentícios.

Lâmina de Aço Inoxidável
Uma lâmina de aço inoxidável opcional é encaixada na sonda para facilitar a penetração na carne, mesmo em amostras congeladas. Cortar a carne permitirá que o vidro de pH e junção de referência entrem em contato com a amostra, assim a medição direta de pH pode ser feita sem a extensa preparação da amostra. A FC098 (20 mm) e a FC099 (35 mm) são um conjunto de duas lâminas de aço inoxidável para penetração para uso com o FC230B.

Corpo de PVDF
Fluoreto de polivinilideno é um plástico de grau alimentício resistente a maioria dos químicos e solventes, incluindo hipoclorito de sódio. Possui alta resistência a abrasão, força mecânica e resistência a radiação nuclear e ultravioleta. PVDF também é resistência a crescimento fúngico.

Conector BNC
O FC230B usa um conector BNC. Este tipo de conector é universal e pode ser usado em qualquer medidor de pH com uma entrada de sonda de BNC fêmea.

Junção de Referência Aberta
Sólidos suspensos e proteínas encontrados em produtos alimentícios entupirão uma junção de cerâmica. Este entupimento impedirá o circuito de medição entre o eletrodo indicativo e a referência interna resultando em um tempo de resposta menor, leituras erráticas, e troca frequente de eletrodo. A junção aberta consiste em uma interface de gel sólido (viscoleno) entre a amostra e a referência interna de Ag/Cl. Esta interface não apenas evita que prata entre na amostra, mas também a torna impermeável a entupimentos, resultando em uma resposta mais rápida e leituras estáveis.