Totalmente construída em aço inox AISI 304.
Para descanso da massa de queijos/doces e manuseio em geral.
Abertura com acabamento escovado para saída de soro.
Rodas para facilitar deslocamento em polietileno e suporte em inox.
Totalmente reforçada, pois suas vigas de sustentação são resistentes e fixadas com soldas em pontos alternados.
Possui caída, os pés são interligados por metalon (e não viga tipo U) Pernas em Metalon.
Dimensões: 1,85m x 0,85m. Chapa 2,0mm.
Podendo ser fabricada com chapa 2,5mm com solda inteiriça evitando pontos de acumulação de bactérias.