Agente de corpo, agente gelificante, aglutinante, veículo de Vitamina C, veículo de fermentos químicos, veículo em melhoradores de panificação. Confere textura, promove viscosidade, agente emulsificante.
Amido com grau alimentício obtido através da tecnologia de industrialização do milho por via úmida.
Aspecto: Pó livre de pontos pretos e/ou partículas estranhas.
Cor: Branca
Odor/Sabor: Característico