Tampão, agente quelante, estabilizante, antioxidante, emulsificante.
O Citrato de Potássio Monohidratado é um sal tripotássico obtido pela reação de neutralização entre Ácido Cítrico e Hidróxido de Potássio.
Aspecto: Pó branco ou cristais translúcidos
Odor/Sabor: Característico
Cor: Cristalino a Branco