Ácido Lático é um acidulante utilizado para coalhar o leite, para fazer requeijão, a ricota e também muito adicionado ao leite para fazer queijo minas frescal.
Ácido lático Rica Nata está na concentração de 85% de pureza.

Apresentação: Líquido viscoso, incolor, amarelo ou castanho claro; com odor característico.

Composição/Caraterística: Acidulante ácido lático a 85% de pureza.

Origem: Obtido através da fermentação de açúcar da cana.

Embalagem: Frasco plástico de 1 kg.

Uso orientativo:
Utilizado para coalhar o leite no processo de fabricação do requeijão, use 300 ml para 100 lts de leite.
Utilize Acido lático Rica Nata na produção de ricota, use 300 ml de ácido para 100 lts de soro.
Utilizado na produção de minas frescal. Use 15 ml a 25 ml para cada 100 litros de leite.
Em todos os casos o ácido lático deve ser diluído em água filtrada antes de ser adicionado ao leite ou soro.
Utilizar de acordo com o regulamento técnico de identidade e qualidade do produto a ser produzido.

Armazenamento: Armazenar na embalagem primaria em um local ao abrigo do sol, livre de calor e umidade.
Fechar a embalagem após o uso.
Não reutilizar a embalagem.

Validade: 06 meses para embalagens de 1 Kg.

Requisitos de segurança:
Para manuseio do produto recomenda-se o uso de máscara, touca, luvas, óculos de proteção e jaleco protegendo o corpo do usuário de respingos ou contato direto com a pele. Em caso de contato direto com olhos e boca, lavar com água corrente.
Não ingerir diretamente o produto.
O produto apresenta risco em caso de derramamento.