Indicado para produção de Queijo Prato (textura fechada), Reino, Mussarela, Minas Padrão, Saint Paulin, Cottage, Cream Cheese, Petit Suisse, Gouda, Gruyère.

A seleção de seus microrganismos propicia a obtenção de um queijo com excelente sabor e aroma. Com destaque para o Queijo Prato. Oferece excelente custo benefício em sua aplicação.